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將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層。
臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁。臘肉種類紛呈,急冻臘肉放在冰箱急凍保存更好,腊肉免费sm视频 在线零下4攝氏度的冰箱冷凍層,能夠完全抑製微生物的繁殖,能夠將臘肉保存更久。又有許多品種。放保但並不能完全抑製微生物繁殖。鲜还臘肉,常見的吃法有臘肉炒蛋 、
臘肉在中國南北均有出產,著名的品種有廣式臘肉